吃多脂肪会变胖,不吃脂肪会变丑

在大多数人心中,一听到“脂肪”两个字,就像见了鬼一样,又害怕又紧张。

而且铺天盖地的广告、媒体都在告诉你:不要吃有脂肪的、这个没有脂肪放心吃、这个食品不会让你变胖等等。

除此之外,大家也常认为它是身体健康的杀手。因为很多人很容易就会认为:吃下去的脂肪=身体的脂肪,进一步联想到:脂肪和体脂率等有着超强的联系,所以大家认为“脂肪越少越好”。

不过,对于专业的营养师而言,脂肪其实是每日健康饮食中,必须摄取的重要食物。

你无法避免没有脂肪的食物,减肥的困难从没有时间没有钱转移到“精打细算热量”的矛盾上。

下面四个关于脂肪的小秘密,希望大家能看清:脂肪也是很可爱的。

1:吃下脂肪就会发胖

如果你常常吃高脂的食物,那不用怀疑,是绝对会发胖的。不过如果你只是每天定期摄取一定的脂肪量,那不但不会发胖,脂肪还能让你的皮肤、头发和大脑较健康。营养学里1克脂肪为9卡路里,因此只要依据自己每日所需的卡路里数,然后再调整、适度摄取脂肪即可。有些专家甚至建议,每日所需卡路里的20%应该要从健康的脂肪来会比较好。

因为这世界存在着“生酮饮食”,所以很多人也越来越觉得脂肪可爱了吧。

2:脂肪没有用处

如上述所提,脂肪其实不是一个一无是处的食物。它其实能让大脑和身体维持运作:例如,制造贺尔蒙、或是身体细胞间的讯号传送、或是身体温度的调节……等。除此之外,也能让头发和皮肤较健康、有光泽。因此,绝对是每日饮食必须摄取的营养素。

3:脂肪对身体有害

很多人其实不知道,脂肪的来源其实有分好和坏之分。如果摄取的是低品质脂肪,那就对健康完全没有半点帮助。而拥有好品质脂肪的食物则有:鲑鱼、胡桃、亚麻籽……等等。而坏脂肪则是来自:奶油(牛油)、或是氢化植物油(植物奶油)……等。

注:氢化植物油是一种人工合成的脂肪,它是在一定温度和压力下加氢催化的植物油。此油的保存期限较久,还能让食物更酥脆。

4:别装,脂肪就是脂肪

许多人不知道,其实脂肪也有分很多种,彼此之间很不一样。多不饱和脂肪、单不饱和脂肪两种脂肪其实有益心脏健康,也能很容易被身体燃烧。但是饱和脂肪和反式脂肪则较容易堆积在身体里面,成为体脂肪。较常见的饱和脂肪来源为牛油、牛肉脂肪,以及猪肉和鸡肉的脂肪。而反式脂肪则主要是从加工食物的氢化植物油而来的(比如你最喜欢吃的油炸食品啦,油炸师傅要是用亚麻籽油炸薯条那就真的是见鬼了)。

脂肪可以增添食物的风味和质地,保护你的皮肤,避免皮肤变干燥和起鳞屑,帮助你的身体吸收维生素,为你全天候提供养料,强化脑力blablabla……总的来说就是:不吃脂肪会变丑,吃多脂肪会变胖。

最后,一些日常脂肪摄入的心得……

1.日常饮食用油烹饪的那些油脂根本不碍事儿,再油腻能油腻到哪里去。

2.油炸才是真的油腻,一口咬下去,脂肪的声音都能喷出来,坚果是够健康,可是也抵不住热量高啊。吃炸薯条什么的,可以先用纸巾吸一吸油。

3.超过20岁,千万别轻易改变自己习惯的烹饪方式,想想看,自己重口味了20多年,减次肥饮食习惯就能变清淡了?这得下多狠的心。

4.体脂率超过15%的健身婊(男性)在大多数时候都不会太在意脂肪的摄入,反倒会把焦点放在碳水化合物上。

5.力量训练结束后少吃点脂肪,多吃点碳水化合物和蛋白质。

6.此脂肪非彼脂肪,吃脂肪不等于长脂肪。(意思是正常摄入ok,过多就会变成“身体软绵绵的脂肪”)

7.在合理摄入量的前提下,碳水吃多脂肪吃少,碳水吃少脂肪吃多,人生永远如此矛盾永远热泪盈眶,能不能碳水脂肪同时吃多,答案是——不能。

8.所以下次遇到那些外包装营养成分表上,碳水含量多脂肪含量也多的食品时,你就得格外注意一下了。

9.据调查,太寂寞的人容易过量摄入碳水化合物,太空虚的人容易过量摄入脂肪,莱维贝贝容易过量吃下蛋白质。所以——去找个对象啊!最好是自带营养师证的对象啊!这样就都解决了!

是不是啊!!!

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