嗅觉好也能让人更易发胖?至少某新研究的结论是这样的!

你肯定熟悉这样的场景:当你闻到可口饭菜香味的时候,嘴里不由自主就产生了口水。注意了,嗅觉能引起的身体反应可能不只是一点口水而已,一个最新研究认为嗅觉还影响你的新陈代谢,嗅觉本身就会影响了你脂肪燃烧的效率,如果嗅觉变差,你可能就会瘦下来,反之么,呵呵!

我们的嗅觉不但能给大脑传达「香」的感觉,还能传达「可口」的信号,当你闻到饭菜香气的时候,大脑的反应是「应该很好吃吧」,从这个意义上来说,我们的嗅觉和味觉相连,光靠闻就能闻出味觉主管的「可口信息」。

你肯定也经历过这样的场景:感冒鼻塞后,食物似乎没有平时可口了,人变得没胃口,不会经常感到饿。从这现象你可能会猜测:味觉是不是能影响人的食慾甚至新陈代谢?你猜对了,至少现在有一个研究得出了支持该猜测的结论:嗅觉会影响你的新陈代谢。

该研究并非人体试验,而是在小白鼠身上进行的,不过研究者相信一样的现象也发生在人体内。研究来自加州大学伯克利分校(University of California, Berkeley),论文题为《The Sense of Smell Impacts Metabolic Health and Obesity》(上图),意为「嗅觉影响代谢健康和肥胖」。

研究者通过技术手段切断一些小白鼠的嗅觉,然后给它们餵食高热量食物,结果发现嗅觉丧失的小白鼠虽然每天吃大量高热量食物,但大部分小白鼠都没有变胖,本来过胖的小白鼠反而还会体重降低。而在嗅觉正常的对照组,现象完全相反,它们每天的进食种类和总量与嗅觉丧失组一样,但试验结束时,平均体重变成了试验前的2倍。研究者还将一部分小白鼠的嗅觉人为增强,结果试验结束时,他们的体重增加比嗅觉正常对照组的小白鼠还要多(超过2倍)。

这意味着,虽然三种小白鼠在试验中热量总摄入几乎一样,但嗅觉越灵敏的小白鼠变胖的越多,没有嗅觉的则几乎不变胖,甚至还会变瘦。研究者由此得出结论:嗅觉本身就会影响新陈代谢,所以嗅觉本身就能让人更胖或更瘦。

那到底丧失嗅觉小白鼠的代谢是如何变化的呢?研究者们也找到了答案,嗅觉丧失让小白鼠的一种脂肪消耗机制也极大的增强。哺乳动物的脂肪组织有三种,白色、棕色和褐色脂肪。白色脂肪广泛分布在体内皮下组织和内脏周围,就是俗称啤酒肚的那一块,属于脂肪存储;棕色脂肪组织主要分布在人体的肩胛骨间、颈背部、腋窝、纵隔及肾脏周围,细胞内充满大量线粒体,它并不储存能量,而是消耗能量,功能类似一个「产热器」,而且代谢率很高,当机体进食或遇寒冷刺激时大量产热,「它就像一个烧炭的炉子一样」将脂肪转化为热量。

研究者发现,嗅觉丧失小白鼠体内的白色脂肪组织被大量转化为棕色脂肪,不但减少了白色脂肪存储,还增加了燃烧脂肪的线粒体,这让无嗅觉的小白鼠出现了体重下降。

这是史上首个此类试验,还需要更多的同行验证,但它指出了一个极大的可能性:嗅觉本身就会影响大脑对身体的调节,很可能是嗅觉变弱的病人体重急剧下降的原因之一。同时也指出了另一个极大的可能:虽然你和别人吃的一样多,但因为你嗅觉比别人灵敏,所以你燃烧脂肪的能力就比嗅觉弱的人差,结果吃一样多的你比嗅觉弱的人更胖。

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