注意:脂肪肝患者多吃绿色蔬菜

脂肪肝,是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。需注意的是,脂肪肝患者应多吃绿色蔬菜。

1、新鲜的果蔬:西红柿:其属于低热量、多营养的果蔬,入肝、脾、胃、肺、肾五经,富含胡萝卜素,具有凉血平肝、养阴生津、清热止渴、健胃消食等功效,同时还具有美容、解毒、去脂、减肥的作用,可生吃、榨汁、煎炒、熬汤等,可谓是脂肪肝很好的饮食佳选。黄瓜:入肺、胃、大肠经,具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿等功效,并且据现代医学研究证实,黄瓜中含有细纤维素,可降低血清中的胆固醇和甘油三酯,并促进肠道腐败食物的排泄,改善人体的新陈代谢;含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质在体内转变为脂肪,脂肪肝患者多吃黄瓜可起到很好的防治作用。

2、绿色蔬菜:芹菜:含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、BC族维生素、钙、磷、铁等矿物质,不仅营养丰富,而且还具有一定的医药价值,经常食用可起到促进新陈代谢、降脂、降压、降胆固醇、减肥、消炎的功效。荠菜:其富含胡萝卜素、乙醯胆硷、谷甾醇、烟酸及无机盐等,可降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,具有去脂、降压、消炎、止血的功效,是脂肪肝的饮食佳选,并且对伴有高血压、肝硬化的脂肪肝患者来说,可起到很好的预防和辅助治疗功效。菠菜:含有丰富蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、等有益成分,不仅营养价值高而且还具有养肝、调脂、减肥、增强机体免疫力、促进生长发育与新陈代谢、稳定血糖等功效,是一种风格患者经常食用。

3、菌类蔬菜:蘑菇:其含多糖类、维生素、植物蛋白、多种胺基酸和无机盐等成分,具有提高免疫力、护肝、去脂、消炎、修复受损肝细胞、抗肿瘤、抗纤维等作用,可谓适宜脂肪肝患者食用。黑木耳:含有丰富的纤维素和植物胶质,可促进胃肠蠕动,从而防止便秘,可促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到减肥、降脂功效。

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