预防高血压 您得吃对饭

辽宁18岁以上居民高血压患病率为25.85%,知晓率仅为63.03%,治疗率68.18%,控制率23.41%。这意味着,近八成辽宁高血压患者的血压并没有得到有效控制。专家表示,高血压也是病从口入,防控高血压,您得把饭吃对了~

●减少钠盐和脂肪

世界卫生组织建议每人每日食盐量不超过6g。我国膳食中约80%的钠来自烹调或含盐高的腌制品,因此限盐首先要减少烹调用盐及含盐高的调料,少食各种咸菜及盐腌食品。如果北方居民减少日常用盐一半,南方居民减少1/3,则基本接近世界卫生组织建议。

流行病学资料显示,即使不减少膳食中的钠和不减重,如果将膳食脂肪控制在总热量25%以下,可以让血压下降。而每周吃鱼四次以上与吃鱼最少的相比,冠心病发病率减少28%。专家建议,改善动物性食物结构,减少含脂肪高的猪肉,增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。蛋白质占总热量15%左右,动物蛋白占总蛋白质20%。蛋白质质量依次为:奶、蛋;鱼、虾;鸡、鸭;猪、牛、羊肉;植物蛋白,其中豆类最好。

●多吃蔬菜和水果

增加蔬菜或水果摄入,减少脂肪摄入可使收缩压和舒张压有所下降。素食者比肉食者有较低的血压,其降压的作用可能基于水果、蔬菜、食物纤维和低脂肪的综合作用。人类饮食应以素食为主,适当肉量最理想。

●限制饮酒

尽管有研究表明非常少量饮酒可能减少冠心病发病的危险,但是饮酒和血压水平及高血压患病率之间却呈线性相关,大量饮酒可诱发心脑血管事件发作。因此不提倡用少量饮酒预防冠心病,提倡高血压患者应戒酒,因饮酒可增加服用降压药物的抗性。

如饮酒,建议每日饮酒量应为少量,男性饮酒的酒精不超过25克,即葡萄酒小于100~150毫升(相当于2~3两),或啤酒小于250~500 毫升(半斤~1斤),或白酒小于25~50毫升(0.5~1两);女性则减半量,孕妇不饮酒。不提倡饮高度烈性酒。世界卫生组织对酒的新建议是:酒,越少越好。

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