盐吃多了真的会生病,高血压患者需要知道,这里有5条控盐妙招

众所周知,高盐饮食是高血压的危险因子,盐摄入过多会导致高血压。中国营养学会推荐每天盐的摄入量不超过6g,也就是装满一个啤酒瓶盖那么多,而我们实际的食盐摄入量达到了11-17g,远远超出了推荐量。

对于已经是高血压的患者,在日常的饮食中尤其要注重食盐的摄入量。可是对于习惯了高盐的人来说,这无疑是个难受的过程,毕竟习惯很难改变。可是不控盐也不行,那有什么妙招能够让高血压患者的能轻松地控盐吗?当然有,营养师教你控盐五招。

1、合理运用烹饪方式:菜肴快出锅的时候再放盐,和炒菜中途放盐,保持同等咸度的情况下,前者的食盐用量更少。

2、选择新鲜食材:越新鲜的食材,越简单的烹饪方式,就越不需要加入过多的食盐等调味品来增加菜肴的风味,建议多采用蒸、烤、煮等烹饪方式。

3、巧用替代法:带有酸味的如醋、柠檬汁等可以增加盐味,还有八角、花椒、葱、姜、蒜等天然的调味品也可以起到这样的作用,巧妙利用它们,可以减少用盐量。

4、定量用盐:中国人的烹饪是习惯根据自己的感觉,觉得该放多少盐,这时候厨房里面放一个盐勺,就能准确知道用盐量;根据全家的盐用量,要合理分配,比如要考虑大人、小孩的不同,还要考虑酱油等调味品里面的食盐含量。

5、小心隐形盐:隐形盐包括酱油、咸菜和高盐食品,它们的用量并不大,但是可能占了全天成人钠1/3的摄入量;还有一些预包装的食品,吃起来好像没有咸味,实际上加工过程中都添加了食盐,如面包、饼干等;这两类要特别注意,因为它会让你不知不觉就吃了更多的盐进去。

除了上面的控盐五招,还有一个非常实用的方法教给大家,那就是自己动手做“盐”:把虾皮炒干,然后用0.5:1的比例和干香菇一起放进料理机里面打成粉末,这样就能得到一罐带着咸味的“盐”了。

虾皮的含盐量高,香菇里面也有一些风味物质,这两者加一起风味比较独特,同时能有鲜味和咸味,放在菜肴里面,一举两得。

各位朋友,你的血压还稳定吗?你试过哪些降压办法?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注