小暑到了,这些事情需要赶紧注意起来!

我国古代将小暑分为三候:「一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。」小暑时节,大地上不再有一丝凉风,所有的风中都带着热浪;《诗经•七月》中描述蟋蟀的字句有「七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下。」

小暑养生

小暑是人体阳气最旺盛的时候,「春夏养阳」。所以人们在工作劳动之时,要注意劳逸结合,保护人体的阳气。小暑虽不是一年中最炎热的季节,但紧接着就是一年中最热的季节大暑,民间有「小暑大暑,上蒸下煮」之说。小暑正是民间繁忙的时候,种植蔬菜,备足过冬;此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理。炎热的气候,由于出汗多,消耗大,再加之劳累,人们更不能忽略对身体的养护。

小暑饮食

天气热的时候要喝粥,用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥,或甜或咸,非常适合此节气食用,多吃水果也有益于防暑,但是不要食用过量,以免增加肠胃负担,严重的会造成腹泻。

小暑食谱

炒绿豆芽

[功效] 清热解毒,疗疮疡。

素炒豆皮

[功效] 补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

蚕豆炖牛肉

[功效] 健脾利湿,补虚强体。

节气食俗

食新

民间有小暑「食新」习俗,即在小暑过后尝新米。「吃新」乃「吃辛」,是小暑节后第一个辛日。

头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦;头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。

吃伏面

入伏之时,刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候,家家麦满仓,而到了伏天人们精神萎靡,食慾不佳,饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品,所以人们用新磨的面粉包饺子,或者吃顿新白面做的面条,就有了「头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋」的说法。

吃芒果

所谓小暑吃芒果代表这个时节是芒果的成熟盛产期。

炒鳝片

俗话说,小暑黄鳝赛人参,以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,根据冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。用素油炒鳝片加大蒜方法简便,老少咸宜。

蜜汁藕

民间有小暑吃藕的习惯,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素,及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虚失眠。

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