糖尿病严防血管病变,这样吃就对了!

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「糖尿病的人数越来越多这是个事实,而血管病变仍然是糖尿病患者死亡和致残的主要原因,国外的统计数据显示,糖尿病患者视网膜併发症导致的失明远高于普通人。国内资料显示,糖尿病并发冠心病者占38%,心肌梗死的发生率为7.2%,脑血管病变的发生率也是普通人的2~3倍。

河里的泥沙堆积在河床,会导致河道淤塞。人的血管也一样,如果血液处于高凝状态、血流迟缓或血管壁不光滑,就会导致淤血阻滞、血管狭窄或闭塞。淤血阻滞于脉管中,组织器官得不到血液供给,就会产生相应的疾病。糖尿病患者更易发生血管内皮病变,继而导致各种慢性併发症,因此要尽早引起重视。以下10种食物具有活血化淤的功效。

  黑木耳:具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂质过氧化,从而降低血液黏稠度、软化血管,使血液流动通畅,减少心血管病的发生。黑木耳还有较强的吸附作用,有利于将体内的代谢废物及时排出体外。

  洋葱:辛温,归肺、肝经。洋葱有温阳活血的作用,具有良好的降脂作用。洋葱含有的前列腺素A,是较强的血管扩张剂。它含有的葱蒜辣素,能抗血小板聚集,因而能降低外周血管阻力与血液黏稠度,并降低血压。

  生姜:性温,味辛。姜有促进血液循环、健脾和胃、杀菌解毒的作用。研究表明,生姜能降低胆固醇、血糖、血液黏稠度,减少血小板凝集,预防心脑血管梗塞。

  大蒜:《本草纲目》里说,大蒜「其气熏烈,能通五脏、达诸窍……」大蒜素有抑制血小板聚集、抗凝、抑制血栓形成的作用,还能降低「坏胆固醇」,升高「好胆固醇」。

  黄酒:甘、苦、辛,温,入心、肝、肺、胃经,有通血脉、御寒气、行药势的功效。《医林纂要》里说它「散水,和血,行气,助肾兴阳,发汗」。《本草纲目》说:「老酒,和血养气,暖胃辟寒;烧酒,消冷寒气,燥湿痰,开郁结」。不过,阴虚、失血及湿热重的人忌饮。

  醋:味酸苦、性温,归肝、胃经,有活血散淤、消食化积、消肿软坚、解毒疗疮的功效。《本草求真》里说:「醋主敛,故书多载散淤解毒,下气消食。」用于淤血所致胃腹疼痛、食欲不振、吐血、便血。但外感者忌食,且不宜与茯苓同吃。

  玉米油:玉米油内含丰富的亚油酸、亚麻酸等必需脂酸,对于调节血脂、软化血管、防止血栓形成有一定的辅助作用。玉米油富含抗氧化剂维生素E,对于清除氧自由基、保护血管内皮细胞也有一定作用。

  鱼:无论是深海鱼、浅海鱼,还是淡水鱼,都含有对抗血液凝固和血栓形成的EPA、DHA两种不饱和脂肪酸,因此吃鱼有预防心脑血管病的功效。

  西红柿:西红柿含有多种活血化淤的成分。果胶,可降低胆固醇;黄酮素,有抗凝作用;籽粒周围的黄色胶状物质含番茄因子,能防止血小板聚集,维持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,改善血液循环。

  山楂:酸、甘、微温,归脾、胃、肝经。《食鉴本草》里说,它能「化血块,气块,活血」。山楂有消食健胃、行气活血散淤的功效,所含的黄酮类物质能舒张外周血管,具有缓慢而持久的降压作用,并能扩张冠状动脉、降脂、强心。

在糖尿病的饮食结构中,除了控制3种大量营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)的摄入外,适当摄取一些维生素及矿物质,还能缓解和预防心血管病的发生。Tips维生素

维生素C

  维生素C对糖尿病的血管病变和感染性疾病有一定预防作用,维生素C缺乏时,能使糖耐量显着下降。  猕猴桃、荔枝、柚子等水果以及青椒、苦瓜等蔬菜中都含有丰富的维生素C。2.

维生素E  糖尿病患者血液中糖化血红蛋白增加的同时,为防止高血糖引起的有害作用,维生素E的浓度也会随之升高。当维生素E不足时,会使血管内皮细胞受损,加之低密度脂蛋白在血管壁的氧化反应,就有可能引起心脑血管併发症。  要补充维生素E,可以适当吃一些核桃、榛子、杏仁等坚果,以及绿豆。黄豆、木耳等。矿物质

  硒具有调节糖代谢的生理活性,能改善糖、脂肪等物质在血管壁上的沉积,因此能降低血液黏度,起到预防动脉硬化、冠心病、高血压等併发症而作用。  动物内脏中,肾和肝的含硒量都较高,鱿鱼、海参、带鱼等海产品中也有丰富的硒。  2.

镁  缺镁会阻断胰岛素效应的发挥,因此镁又被称为「胰岛素的第二信使」。糖尿病患者每日都会有少量镁的丢失,即便在血清镁很低的情况下仍有镁从尿液中排出。补充镁可以改善耐糖量,并减少胰岛素的量。  富含镁的食物有莲子、黑米、海带、绿豆、紫菜等,糖友可酌情补充。  3.

钙  持续性的高血糖使糖尿病患者多尿,导致大量钙从尿中流失。血中钙含量持续降低,使甲状旁腺在长期的刺激下,引起破骨细胞活性增强,骨中的钙因此进入血液,加大了动脉粥样硬化的风险。  因此,对于糖尿病患者来说,适当补钙相当重要,可以多吃一些虾皮、豆腐、燕麦、蕨菜等来补充。  以上营养虽然对心血管併发症有较好的预防作用,但过量进补也有可能产生不良影响,因此最好在医生的指导下进行饮食的调节。

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